| 焦糖巧克力杏仁豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁 | 克 | 575千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 453克 | 焦糖巧克力杏仁豆热量/卡路里1529千卡 | |||
 热量1529千卡，相当于小轮自行车180分钟消耗的热量...510 | |||||
焦糖巧克力杏仁豆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
杏仁（100克）、白糖（30克）、水（10毫升）、无盐奶油（5克）、黑巧克力（150克）、可可粉/糖粉（适量）
1/10. 杏仁平铺在烤盘中放入预热150烤箱烘烤7～8分钟后取出放量备用（这步主要是烤熟杏仁，如果你的杏仁是熟的可即食的那种就忽略此步）；砂糖混合水小火加热至115～117度后离火
2/10. 加入放凉的杏仁
3/10. 用木勺快速翻拌至糖浆结晶。
4/10. 重新小火加热至糖分成焦糖状布满每一粒杏仁
5/10. 加入无盐奶油拌匀
6/10. 离火后转移至烘焙纸上，并注意分开每一粒杏仁，放凉（借用两个牙签比较方便）。
7/10. 巧克力加热至45度左右后离火，待巧克力温度降至30～32度时即可使用（天气冷，33度左右我就开始操作了）。
8/10. 把调好温的巧克力分三到四次加入到杏仁中，每次需要翻拌至巧克力凝固后再加入下一次。使每一粒杏仁都裹满厚厚的巧克力。
9/10. 最后把巧克力杏仁豆分成两份
10/10. 分别撒上糖粉和可可粉，用筛子筛去多余的糖粉/可可粉即可。
食材功效信息
杏仁的热量575千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有减肥、促进血液循环、咳嗽气喘等功效；可与核桃、芝麻、牛奶搭配；与五花肉、猪里脊肉、小米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮、调味等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、帮助消化、延缓衰老等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖巧克力杏仁豆热量1529 千卡
- 脂肪81.82 克
- 蛋白质26.86 克
- 碳水化合物182.06 克
- 钠8.4 毫克
- 钙300 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾1338 毫克