| 草莓冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 73千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 3千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 22千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 吉利丁 | 克 | 17千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 草莓冻芝士蛋糕热量/卡路里1819千卡 | |||
 热量1819千卡，相当于越野摩托455分钟消耗的热量...240 | |||||
草莓冻芝士蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把饼干平铺在模具里（切割饼干 使模具刚好被铺满）
2/13. 草莓切碎和细砂糖(草莓用)混合均匀，放入微波炉中火加热3-4分钟，得到这样浓稠的草莓酱
3/13. 奶油奶酪室温软化（冬天可以用微波炉叮几秒），用打蛋器搅打到顺滑，加入细砂糖，搅打均匀；加入柠檬汁、白葡萄酒、酸奶，搅打混合均匀
4/13. 时不时刮下粘在碗壁上的奶酪，最终搅打到顺滑的状态
5/13. 吉利丁提前用冷水泡软，淡奶油微波30秒(加热到60度左右)，淡奶油里加入泡软的吉利丁，用淡奶油的余温 使吉利丁融化 ，冷却到体温以下 待用
6/13. 冷却好的淡奶油倒入奶酪糊里，再次搅打到顺滑
7/13. 将70克左右的奶酪糊和草莓酱混合
8/13. 倒入模具，放入冰箱速冻到凝固
9/13. 如果白奶酪糊失去了流动性，可微波几秒恢复其流动性，草莓奶酪层凝固好后，倒入剩余的白奶酪糊，弄掉表面的小气泡 ，盖上保鲜膜 速冻至完全凝固
10/13. 凝固好后脱模（可用喷枪 吹风机 热毛巾），脱模后再冷藏10分钟
11/13. 淡奶油里加入细砂糖 打发，在蛋糕上做出你喜欢的花纹，抹去四周溢出的奶油，用加热过的刀切分成5-6份
12/13. 草莓 蓝莓 薄荷洗净后擦干，做装饰
13/13. 图...
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、润肤等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、保护眼睛等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、滋阴、止咳等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、预防心血管疾病、清热化痰等功效；可与三文鱼、鸡肉、蜂蜜搭配；与橘子、山楂、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓冻芝士蛋糕热量1819 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质67.37 克
- 碳水化合物136.28 克
- 钠818.8 毫克
- 钙310 毫克
- 铁5.94 毫克
- 钾989 毫克