| 醇奶面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 800克 | 醇奶面包卷热量/卡路里2888千卡 | |||
 热量2888千卡，相当于转呼啦圈578分钟消耗的热量...300 | |||||
醇奶面包卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（800克）、蛋白（60克）、细砂糖（20克）、酵母粉（6克）、牛奶（240克）、动物性鲜奶油（320克）、蛋白（52克）、细砂糖（100克）、盐（10克）、酵母粉（3克）
1/14. 主料加辅料，揉成均匀的面团。
2/14. 盖上保鲜膜，发酵至2到2.5倍大。
3/14. 发酵好的面团，充满的气泡；
4/14. 将面团撕成小块，放进家用搅拌机的搅拌缸，再加入调料,开始打面团；
5/14. 打至面团非常光滑，能拉出大片薄膜；
6/14. 取出面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7/14. 将面团分成10份，分别滚圆，盖上保鲜膜，再松弛15分钟；
8/14. 取一个面团按扁，擀成舌形；
9/14. 翻面后，略整成长方形；
10/14. 从上到下卷起来；
11/14. 捏紧收口；
12/14. 排进抹了一层薄油的烤盘内，盖上保鲜膜进行最后发酵；
13/14. 发酵到2到2.5倍大，轻轻扫上一层鸡蛋液；
14/14. 烤箱预热180度，放进面包胚，靠25到30分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醇奶面包卷热量2888 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克