| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 495克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2095千卡 | |||
 热量2095千卡，相当于举重698分钟消耗的热量...180 | |||||
葡萄奶酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（195克）、蛋黄（3个）、奶粉（12克）、黄油（80克）、细砂糖（70克）、葡萄干（80克）、蛋黄（涮表面）（半个）
1/9. 分别称好配料
2/9. 软化后的黄油
3/9. 加入细砂糖和奶粉
4/9. 用打蛋器打发，直到体积蓬松，颜色表浅
5/9. 分3次加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀
6/9. 好几张照片忘拍，步骤都写这步了，加入过筛后的面粉，用硅胶刮刀均匀，再倒入葡萄干，仍然搅拌均匀，揉成面团，用擀面杖擀成一个1厘米的长方形。然后切成4.5x3厘米的小长方形。
7/9. 排入烤盘，在表面刷一层蛋黄液。
8/9. 放入预热好的烤箱，上下火，180度，烤15分钟左右，直到表面金黄色，注意不要过久，以免焦。
9/9. 赶时间，没注意形状，烤箱出来后，很软，晾放几分钟，直到变硬。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、美容护肤等功效；可与紫菜、菠菜、银鱼搭配；与味精、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、大便秘结等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与番茄酱、菠菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、滋阴等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 葡萄奶酥热量2095 千卡
- 脂肪149.04 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物316.89 克
- 钠760.3 毫克
- 钙1960 毫克
- 铁13.9 毫克
- 钾3098 毫克