| 圣诞雪橇立体黄油饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 344克 | 圣诞雪橇立体黄油饼干热量/卡路里1437千卡 | |||
 热量1437千卡，相当于摔跤240分钟消耗的热量...360 | |||||
圣诞雪橇立体黄油饼干的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 百吉福黄油刮成薄片，在室温下软化
2/23. 加入糖粉搅打顺滑
3/23. 逐次加入蛋液后搅打，直到蛋液与黄油完全融合，没有水油分离的情况。
4/23. 筛入低筋粉，揉成面团。放入一张折叠的油纸中，擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。其实冷冻一会儿更好。但是我家冰箱没地方了，所以冷藏一下也行。
5/23. 冷藏面片的同时，画出组件
6/23. 剪开，试着组装一下，然后修整好
7/23. 将画好的图纸放在上面，用刻刀切出形状。如果是冷冻的面片，更容易切一些
8/23. 撕掉周围多余的面片，仔细修整好边缘
9/23. 入烤箱中层，上下火165度，烤15分钟左右，稍上色即可
10/23. 取出后晾凉，组合在一起就行了。如果接口处不合适，可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心，饼干很酥脆，不可用力过大，以免断裂
11/23. 用干佩斯和翻糖皮以1:1混合好，给驯鹿做出金色铃铛和红色颈环
12/23. 这是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚，组合后更有厚重的感觉
13/23. 雪橇侧面的样子
14/23. 绿色揪一点儿，按成椭圆形，用剪刀剪出叶子形状，刻出叶脉。棕色搓成三条，变成辫子，环形接好。将做好的叶子一片片粘上。
15/23. 红色搓成小球，用镊子夹住，安在相应的位置。做好后和雪橇组装起来
16/23. 肉色团成球，这是脑袋。再取两块团成鼓鼓的腮部，安上鼻头和眼睛
17/23. 安好红色的小嘴，白色做出胡子围在脸边。红色半球的帽子和白色帽檐尾好。点好眼白，画好眉毛和睫毛
18/23. 用红色和白色做出身体和胳膊，肉色小球做成小手
19/23. 组合在一起的样子
20/23. 摆盘，根据驯鹿的位置，搓出长条的缰绳，在驯鹿身上套一个红色的环，将缰绳粘住。摆一些雪花就行了
21/23. 各个角度看一下。为了让圣诞老人动作不那么僵硬，可以将身体扭一定角度，头部稍仰视，左右手也不用等高
22/23. 驯鹿的鼻头接触面太小，太容易掉了，用了点儿融化的巧克力粘的。
23/23. 为了比例合适，突出圣诞老人和雪橇，雪橇做成手心大小，驯鹿就比大拇指还小些，我也是醉了。也可以适当放大驯鹿比例
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、调味等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与基围虾、荠菜、银鱼搭配；与鹅肉、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用色素具有增加食欲、促消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 圣诞雪橇立体黄油饼干热量1437 千卡
- 脂肪108.91 克
- 蛋白质23.36 克
- 碳水化合物180.49 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克