| 彩色年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆馅 | 克 | 240千卡 | 240千卡 | 4.8克 | 3.6克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 766克 | 彩色年糕热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于收碗441分钟消耗的热量...150 | |||||
彩色年糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（5009）、红豆馅（100克）、火龙果（一个（根据实际情况））、南瓜（半个）、白砂糖（30克）
1/14. 南瓜洗净去皮切成小方块，放蒸锅里蒸熟（约30分钟).
2/14. 将煮熟的南瓜放入碗中压成泥。
3/14. 南瓜泥放到糯米粉中。
4/14. 搅拌均匀，揉成面团备用。
5/14. 火龙果去皮，切块放入榨汁机中榨汁。
6/14. 把榨好的火龙果汁倒入糯米粉。
7/14. 搅拌均匀，揉成面团备用。
8/14. 糯米粉中加水、糖搅匀，揉成面团备用。
9/14. 将模具套层塑料薄膜，底部刷一层油，保证不粘。
10/14. 第一层放红豆糯米。
11/14. 第二次放南瓜糯米。
12/14. 第三层放火龙果糯米。
13/14. 第四层放白糖糯米。
14/14. 将放好的年糕放入蒸锅中，中火蒸40分钟后，完全冷却后切块即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、健脾暖胃、止渴等功效；可与葡萄、枣、莲藕搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
红豆馅的热量240千卡（每100克）；具有治疗高血压、解毒、降血糖等功效；可与黑米、南瓜、粳米搭配；与羊肝、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白皮肤、帮助消化、预防贫血等功效；可与牛奶、虾、枸杞搭配；与黄瓜、鲜贝、山楂相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、治疗高血压、消炎止痛等功效；可与糙米、绿豆、枣搭配；与黄鳝、羊骨、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 彩色年糕热量1102 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物145.8 克
- 钠4.1 毫克
- 钙18 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾145 毫克