| 脆皮烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 84克 | 脆皮烧肉热量/卡路里31千卡 | |||
 热量31千卡，相当于空手道3分钟消耗的热量...600 | |||||
脆皮烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（900克）、大葱（一根）、姜（两片）、白糖（1茶匙）、盐（2茶匙）、食用油（适量）、料酒（2茶匙）、鸡精（5克）、生抽（2大匙）、五香粉（1茶匙）、锡纸（适量）、牙签（一根）
1/9. 将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟。
2/9. 肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净，再用刀将肉皮上的白膜和杂质刮干净。
3/9. 用竹签在肉皮上扎一些小洞，扎得越细密越好。
4/9. 肉切3cm后，不切皮。
5/9. 配料，按材料中的剂量配好，搅匀。
6/9. 在皮上抹一层盐，放至配料中腌制两小时（皮除外）。
7/9. 腌制好的肉用锡纸包住皮下部分，皮上抹一层油。
8/9. 放入烤箱中烤40分钟（温度调至250℃）
9/9. 取出切断即可。
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、缓疲劳等功效；可与豆豉、红枣、樱桃搭配；与大蒜、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解毒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 脆皮烧肉热量31 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物16.8 克
- 钠19.7 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾439 毫克