| 自己腌酸菜，酸菜炒肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 509克 | 自己腌酸菜，酸菜炒肥牛热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于观鸟138分钟消耗的热量...150 | |||||
自己腌酸菜，酸菜炒肥牛的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酸菜（适量）、肥牛片（适量）、肥肉丁（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）
1/5. 酸菜瓶放在暖气上，没几天就发黄了，捞一点尝尝，感觉酸度够就可以放冰箱。如果没暖气，变酸的时间就看颜色变黄的状态。
2/5. 酸菜切切碎，肥牛片是吃火锅剩下的。切点肥肉丁，用来炒酸菜用。
3/5. 爆香姜丝，放肥肉丁，煸点油出来炒酸菜。酸菜炒得时间长了，酸味会减弱，会出一些水，把腌酸菜瓶子里的酸汤（腌酸菜过程中会出一些酸汤。）倒入，或快出锅倒入也可以，就更酸一些。如果觉得汤汁不够多，可以加一些水。
4/5. 肥牛扔里面煮。出锅前加盐。
5/5. 开吃。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防便秘、促消化等功效；可与咸鸭腿、鸭肉、腊鸭头搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、补铁、增长肌肉等功效；可与葱、香芋、草菇搭配；与木耳菜、鲶鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自己腌酸菜，酸菜炒肥牛热量346 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质18.9 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克