| 9寸苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 低筋面粉 | 克 | 1133千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 467千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1809克 | 9寸苹果派热量/卡路里5047千卡 | |||
 热量5047千卡，相当于越野滑雪360分钟消耗的热量...840 | |||||
9寸苹果派的做法共7个步骤
食材主料/辅料
派皮（适量）、低筋面粉（320克）、黄油（100克）、糖粉（120克）、蛋清（3个）、蛋黄（2个）、派馅（适量）、苹果（3个）、黄油（60克）、砂糖（80克）、柠檬（3片）、派皮上色（适量）、蛋黄（1个）
1/7. 将派皮用料放一起，揉搓面粉成团。保鲜袋装起来放进冰箱。
2/7. 将派馅全部材料小火入锅翻炒
3/7. 炒至金黄出现黏稠状
4/7. 将派皮用擀面杖擀成比披萨盘大的原型，放入盘中，去掉多余的面，用叉子在面饼上戳出小孔，然后馅料平铺于盘中
5/7. 将多余的面团擀薄，切成条状，铺好。
6/7. 将蛋黄均匀的刷在面皮上，放入预热到200度的烤箱中烤30分钟
7/7. 出锅！那叫一个香甜
注意事项：
1、黄油要提前隔热水画好。
2、时间允许，面团放入冷藏最好1个小时。
3、网状面皮的搭法要一条竖然后一条横着的，依次反复，这样比较好搭。
食材功效信息
派皮的热量457千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、烫伤等功效；可与干辣椒、青椒、生菜搭配；与糖精、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 9寸苹果派热量5047 千卡
- 脂肪286.75 克
- 蛋白质59.56 克
- 碳水化合物358.05 克
- 钠889.8 毫克
- 钙364 毫克
- 铁11.71 毫克
- 钾969 毫克