红烧海参的热量和减肥功效

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红烧海参热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
海参	克	158千卡	78千卡	16.5克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
海带	克	27千卡	13千卡	1.2克	0.1克
黄花菜	克	30千卡	38千卡	2.5克	0.9克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
红糖	克	324千卡	372千卡	0.2克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
水淀粉	克	22千卡	73千卡	0.24克	0.14克
总量	790克	红烧海参热量/卡路里655千卡
热量655千卡，相当于骑马82分钟消耗的热量...480

红烧海参的做法共6个步骤

海参（4个）、香菜（适量）、姜（1块）、大葱（2根）、白菜芯（1把）、黄花菜（1把）、海带（1把）、生抽（2勺）、一品鲜酱油（2勺）、蚝油（1勺）、鸡精（1勺）、水淀粉（1小杯）、红糖（2勺）

1/6. 葱香菜姜切块

2/6. 加入适量香油，放入姜片，煸炒。闻见香味后放入大葱和香菜，炒至枯黄后，倒出提炼好的葱油，其余残渣倒掉。

3/6. 白菜心和海带煮熟后，放入碗中。勿放盐

4/6. 再放入煮熟的黄花菜。

5/6. 锅中放入油。7分热后放入生抽，一品鲜酱油，耗油，糖，煸炒出香味后加入开水，水涨后放入海参，小火煮5分钟加入水淀粉收汁，3分钟后往海参上浇上提炼好的葱油。

6/6. 把海参放入原先做好的碗中，浇上汁。完成！

海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有壮阳益精、抑制癌细胞生长、消除疲劳等功效；可与鸭肉、芦笋、枸杞搭配；与山楂干、石榴、柿子相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗透疹、醒脾和中、开胃醒脾等功效；可与羊排、羊骨、羊肉搭配；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、解毒调味、抗菌等功效；可与北极虾、兔肉、豆豉搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热利尿、利湿、清利湿热等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；