| 浓浓芝香蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 166千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 137千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 585克 | 浓浓芝香蛋糕卷热量/卡路里1505千卡 | |||
 热量1505千卡，相当于打猎301分钟消耗的热量...300 | |||||
浓浓芝香蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 蛋黄加入30g细砂糖搅拌均匀
2/17. 剩下的砂糖分三次加入蛋白中，打发蛋白至湿性打发
3/17. 奶粉加水加黄油加20g的奶油奶酪倒入小奶锅里加热至融化然后熄火晾到温温的
4/17. 把三分之一的蛋白加入蛋黄里翻拌均匀
5/17. 筛入低粉然后翻拌
6/17. 倒回到蛋白里，翻拌均匀
7/17. 把奶酪牛奶混合物倒入鸡蛋糊里，翻拌均匀
8/17. 烤箱预热180度，把蛋糕糊倒入垫了油纸的金盘里，从15cm左右震出大气泡，放入预热好的烤箱里烤15分钟
9/17. 烤好后拿出来，从离桌面30cm左右的地方震出热气。倒扣在铺了油纸的桌面或者烤网上。撕开刚刚一起烤的油纸再放回上去盖着以免蛋糕干了。这个时候晾凉蛋糕，然后去制作馅
10/17. 奶油奶酪放盆里隔热水加糖搅打顺滑均匀
11/17. 糖的量我没称，可以加一点尝一下，不够再加
12/17. 涂抹在蛋糕上，让卷起来
13/17. 我做了两条，一条放冰箱定型半小时拿出来切来吃，这个时候奶酪还是热的，液态的感觉，超好吃！还做了一条放冰箱冷藏了一晚，第二天才吃，奶酪就凝固了，也是非常好吃！
14/17. 这是冷藏时间久了，奶酪凝固后的。简直好吃的不要不要的
15/17. 要是怕腻的可以搭配柠檬茶，或者茶吃。其实我感觉完全不腻，嘻嘻
16/17. 好吃！！
17/17. 要是喜欢吃芝士还是流动的可以微波炉加入十秒哦！
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、治喉痛、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、干贝、小米面搭配；与红薯、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、明虾搭配；与雪莲果、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、止咳等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 浓浓芝香蛋糕卷热量1505 千卡
- 脂肪177.41 克
- 蛋白质64.5 克
- 碳水化合物237.72 克
- 钠1377.7 毫克
- 钙2035 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾2369 毫克