| 文蛤蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 文蛤 | 克 | 633千卡 | 211千卡 | 16.2克 | 9.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 420克 | 文蛤蒸蛋热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于写作业413分钟消耗的热量...108 | |||||
文蛤蒸蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
文蛤（300克）、鸡蛋（3枚）、葱白（少量）、温水（150克）、沃康山茶油（1汤匙半）、料酒（半汤匙）、酱油（少量）、盐（1小勺）
1/6. 文蛤放入清水里浸泡2-3小时。
2/6. 浸泡完的文蛤反复冲洗，倒入热水的锅里煮到壳张开捞出放在盘子里。
3/6. 鸡蛋打散，放入盐、料酒、山茶油搅拌均匀，倒入温水后再搅拌均匀。
4/6. 蛋液倒入到装有文蛤的盘子里，撒些切好小粒的葱白。
5/6. 盖上保险膜放入沸腾的锅中，蒸8-10分钟左右。
6/6. 蒸完之后，倒入鲜酱油。
成品。
食材功效信息
文蛤的热量211千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增乳液、止消渴、化痰等功效；可与嫩豆腐、板豆腐、脆豆腐搭配；与肉螺、橘子、芹菜叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、健脑益智等功效；可与苋菜、荠菜、紫菜搭配；与消炎片、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、缓疲劳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 文蛤蒸蛋热量744 千卡
- 脂肪18.91 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物20.72 克
- 钠145.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾318 毫克