| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 145克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里356千卡 | |||
 热量356千卡，相当于背部训练102分钟消耗的热量...210 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
东北大米（150克）、猪里脊肉（50克）、皮蛋（2个）、姜丝（15克）、香葱（2根）、史雲生原汁上汤（适量）、食用油（1茶匙）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/7. 清水中加少许盐和食用油，将米洗净后浸泡30分钟。
2/7. 将猪里脊肉洗净，用沸水焯烫，冲去浮沫，切成小丁，用一勺料酒、一点盐和生抽腌一下入味。
3/7. 皮蛋切好后，入锅蒸一下，因为生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
4/7. 锅中水开后放入泡好的大米，大火煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。
5/7. 放入“史雲生原汁上汤”。
6/7. 将焯过水的里脊肉、切成小块的皮蛋、胡椒粉、放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味。
7/7. 吃的时候撒上香葱末。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、补肾养血、补钙等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与鹌鹑、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、止泻、滋补健身等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量356 千卡
- 脂肪40.8 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物11.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克