| 美式炒蛋tartine热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低脂牛奶 | 克 | 88千卡 | 50千卡 | 3.3克 | 1.98克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 美式炒蛋tartine热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于仰泳40分钟消耗的热量...420 | |||||
美式炒蛋tartine的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低脂牛奶（2勺）、盐（3克）、黑胡椒粉（少许）、黄油（10克）
1/5. 牛奶和盐加入蛋液中，充分搅打，使蛋液充满空气
2/5. 不沾锅中低温小火加入黄油，让它融化。倒入蛋液，不要搅拌！让蛋液慢慢温热约一分钟直到底部成型（如果你家煤气灶比较强悍可能不要一分钟）
拿起木铲把鸡蛋从边缘往中间推，上层蛋液会流向锅底，凝固了接着往中间推，直到蛋液凝固到八分熟的时候，迅速搅散，关火，在关火后锅的余温还会让蛋液进一步熟一些。总之全程小火啊，不可以让鸡蛋上色 上色表示老了
看不到流动液体时 赶紧离火并继续搅拌，差不多变结实了就可以装盘了
装盘 此时他们应该是柔软潮湿的。。据说鸡蛋很奇特他们还会继续变熟一点(后熟阶段）。。。所以在锅里千万不要炒过头就是这样！
3/5. 提前做好的全麦欧包切片，放上松散的炒蛋，拧一些黑胡椒碎，搞定
4/5. 配上一杯牛奶，早餐就是那么简单急速！
5/5. 再来一碗提前预约好的银耳链子羹
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与茼蒿、小米面、丝瓜搭配；与豆奶、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低脂牛奶的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、帮助消化、杀菌等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 美式炒蛋tartine热量278 千卡
- 脂肪109.49 克
- 蛋白质19.26 克
- 碳水化合物18.22 克
- 钠10261.3 毫克
- 钙270 毫克
- 铁5.07 毫克
- 钾327 毫克