| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 426克 | 酿豆腐热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于水中有氧健身操162分钟消耗的热量...240 | |||||
酿豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（10块）、肉末（100克）、胡萝卜（30克）、葱花（20克）
1/12. 豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小
2/12. 肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
3/12. 将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
4/12. 锅放稍多的油，肉那面先煎。
5/12. 中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
6/12. 反面也煎至金黄色，然后盛起
7/12. 锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香
8/12. 放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖
9/12. 豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起
10/12. 剩下的水勾芡
11/12. 淋在豆腐上
12/12. 好吃！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、益中气、降血脂等功效；可与北极虾、明虾、上海青搭配；与苦瓜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与莲藕、茄子、黑木耳搭配；与刀豆、百合、茶叶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、防癌等功效；可与豆浆、菠菜、香菜搭配；与杏、水萝卜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降血压、减肥等功效；
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营养信息
- 酿豆腐热量646 千卡
- 脂肪34.7 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克