| 简易家常卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 1226克 | 简易家常卤味热量/卡路里3586千卡 | |||
 热量3586千卡，相当于砍柴598分钟消耗的热量...360 | |||||
简易家常卤味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、八角（2个）、香叶（适量）、桂皮（适量）、陈皮（适量）、蒜头（4颗）、生姜（4大片）、酱油（适量）、冰糖（适量）、葱（1条）、鸡翅（随个人喜好）
1/6. 八角、桂皮、香叶、陈皮适量，超市都有卖，我在超市每样都只买一点，每样都只花了几毛钱（注意八角、桂皮、陈皮不能放太多了）
2/6. 姜也可以不削皮，洗干净切片就好，葱不用切小
3/6. 冰糖适量放，看个人口味，喜欢甜一点可以多放两颗，我只放了4、5颗冰糖，因为太甜会觉得腻
4/6. 五花肉跟鸡翅洗净放入锅内，加水，水不要太多，不要淹过食材，再加半碗酱油（我选用的是李锦记低盐酱油，清淡一点更利于健康）
5/6. 就是用这款酱油，钠的含量较一般酱油低
6/6. 大火煮开后转小火继续煮，大概煮半个小时，用筷子能轻易戳过瘦肉部分，就是煮软了，捞起来切盘开吃吧。^_^
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、滋阴等功效；可与紫菜、山楂、白菜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进胃肠蠕动、腹部冷痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、温通血脉等功效；可与狗肉、猪肚、鸡肝搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止咳、理气、健脾和胃等功效；可与生姜、神曲、山楂搭配；
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营养信息
- 简易家常卤味热量3586 千卡
- 脂肪80.88 克
- 蛋白质101.25 克
- 碳水化合物398.53 克
- 钠5992.5 毫克
- 钙726 毫克
- 铁52.17 毫克
- 钾2513 毫克