| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 623克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于拉伸运动274分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、菠萝（适量）、蛋清（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、洋葱（适量）、面粉（适量）、生粉（适量）、大蒜（适量）、番茄酱（适量）、醋（适量）、胡椒（适量）、料酒（适量）
1/3. 里脊肉切成小块，切好的肉加盐、胡椒、料酒和蛋清腌制半小时，菠萝切块，吃之前用淡盐水浸泡十分钟，然后滤干，去掉中间的硬芯，切成扇形的小块
2/3. 青红椒切块，葱切段，大蒜切块，面粉和生分各一般混合均匀，将肉均匀的裹上粉，用手抖干净多余的粉后，热油下锅炸，第一道炸后捞起，然后复炸一次，这样更酥脆
3/3. 锅内热油下入葱、蒜、青红椒爆炒加入番茄酱、盐、糖，倒入菠萝和炸好的肉块，最后滴几滴白醋，撒少许胡椒，出锅。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、清胃解渴、帮助消化等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、清热解毒等功效；可与干辣椒、紫菜、黄豆搭配；与兔肉、菠萝、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量685 千卡
- 脂肪16.62 克
- 蛋白质34.84 克
- 碳水化合物17.02 克
- 钠233.5 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.19 毫克
- 钾616 毫克