| 扇贝炒杂菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 641克 | 扇贝炒杂菜热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于郑多燕小红帽184分钟消耗的热量...360 | |||||
扇贝炒杂菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
扇贝（若干）、荷兰豆一小把（适量）、熟冬笋（半个）、胡萝卜（半根）、蒜泥（1瓣）、料酒（适量）、食用油（适量）、清水（适量）、淀粉（少许）、盐（适量）
1/7. 扇贝卸肉，将扇贝肉洗净
2/7. 洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下
3/7. 荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用
4/7. 冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用
5/7. 烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒
6/7. 加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆
7/7. 这就是扇贝炒杂菜
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、补益健身、抗癌等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、橘子、腊肠相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、胃肠蠕动等功效；可与大米、黄豆、莴笋搭配；与木瓜、水萝卜、茄子相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、高脂血症等功效；
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营养信息
- 扇贝炒杂菜热量1104 千卡
- 脂肪101.5 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物151.6 克
- 钠10658.6 毫克
- 钙219 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾662 毫克