| 山西抿疙斗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 总量 | 796克 | 山西抿疙斗热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡，相当于坐飞机1251分钟消耗的热量...60 | |||||
山西抿疙斗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
土豆（1个）、胡萝卜（一个）、香菇（一个）、面瓜（一块（和胡萝卜差不多大））、白面（视人数而定）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 将葱姜蒜切丝儿，放盐和十三香
将胡萝卜，土豆，香菇，面瓜切成等大小的丁
2/6. 用温水和面。不必上手，只需要用筷子搅拌成粘糊状
3/6. 炒菜顺序：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。先下入土豆炒至中软，然后陆续下入面瓜，胡萝卜，香菇，翻炒到爆香
4/6. 将白开水，少许淀粉，酱油和成的酱料放入炒锅中，加入适量白开水。
好啦，卤就做好了
5/6. 锅中烧开水，使用抿疙斗的器具抿面。将疙斗床架到热水锅上，和好的面摊到疙斗床上，用力抿到锅中，三分钟既熟
6/6. 将面捞出，浇上炒好的卤，美味的山西抿疙斗就做好了。
浇面的卤可以加入任何自己想吃的蔬菜，满足不同口味
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容、调中等功效；可与豇豆、醋、黄瓜搭配；与香雀、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与大米、蜂蜜、香菜搭配；与茄子、柚子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、增强免疫力、预防高血压等功效；可与牛腩、花菜、木耳菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白面的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；
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营养信息
- 山西抿疙斗热量1251 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物104.7 克
- 钠4.1 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾362 毫克