| 五谷蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑米 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 9.4克 | 2.5克 |
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 小米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 粳米 | 克 | 245千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 720克 | 五谷蛋卷热量/卡路里2475千卡 | |||
 热量2475千卡，相当于修筑围墙412分钟消耗的热量...360 | |||||
五谷蛋卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 红豆提前一天的晚上洗净，加开水浸泡！
2/6. 将黑米、小米、糯米、粳米洗净（可以分开也可以一起），浸泡一个小时！
3/6. 将浸泡好的红豆、黑米等放入高压锅，放入的水差不多高出1厘米，加入适量的糖（按个人喜好，我不喜欢太甜，所以差不多三汤勺），搅拌均匀后盖上锅盖，开大火煮！
4/6. 待水烧开后转小火煮30分钟便可熄火，等待高压锅里的热气自然放关。
5/6. 鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉，开始快速搅班鸡蛋，待蛋液表面有密密麻麻的小泡沫即可停止；换上炒锅，开火蒸发掉锅中多余的水，加入少许油，使其均匀附着在锅上，差不多半分钟后，将蛋液大圈圈似的沿着锅壁往下绕，直到均匀铺成蛋饼，片刻便可起锅！（技术活，没空余的时间拍照，不好意思了。）
6/6. 将蒸好的饭铺到蛋饼上，卷好后用刀切成块，好吃又好看的五谷蛋卷就完成了！
食材功效信息
黑米的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有滋阴补肾、滑涩补精、预防动脉硬化等功效；可与绿豆、燕麦、大米搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、补脑益智、补虚等功效；可与莲藕、桑葚、葡萄搭配；与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、健美减肥、律律液等功效；可与鸭肉、鲤鱼、枣搭配；与猪肉、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有美容、祛斑、养血等功效；可与鸡蛋、大豆、苦瓜搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解胃痛、痔疮、养胃等功效；可与松子仁、面条、鸡肝搭配；
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营养信息
- 五谷蛋卷热量2475 千卡
- 脂肪17.54 克
- 蛋白质84.23 克
- 碳水化合物558.52 克
- 钠195.3 毫克
- 钙231 毫克
- 铁19.03 毫克
- 钾2058 毫克