| 酸奶芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 408克 | 酸奶芝士蛋糕热量/卡路里1388千卡 | |||
 热量1388千卡，相当于盖屋顶231分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 准备好所有要用的材料！
2/17. 隔水加热，把黄油化开！
3/17. 电压力锅内刷上一层黄油！为了蛋糕脱模方便
4/17. 将芝士片放入黄油中继续隔水加热融化！
5/17. 芝士融化后关火，将加入酸奶搅拌均匀！
6/17. 将蛋白蛋黄分离！
7/17. 将蛋黄与淡奶油搅拌均匀！
8/17. 将蛋黄糊与芝士糊搅拌均匀！
9/17. 然后筛入低筋面粉，最好用打蛋器搅拌均匀，无颗粒！
10/17. 用一个大盆装蛋白，加几滴白醋！
11/17. 打蛋白，起大泡时加三分之一细白糖，中途再加两次，一共分三次加完细白糖！
12/17. 蛋白打至盆倒扣不会掉下来就好了！
13/17. 将打发的蛋白分三次加入到之前准备好的面糊里！
14/17. 成Z 字形搅拌！画圈则容易消泡，消泡蛋糕就不蓬松了！
15/17. 就搅拌好的蛋糕糊倒入刷好黄油的电压力锅内胆中，轻轻震动几下，会出现很多小气泡！
16/17. 电压力锅设定蛋糕模式，接着就等待蛋糕出炉啦！
17/17. 电压力锅熄气后，蛋糕就可以出锅了！用一个和压力锅内胆差不多大小的盖子扣在蛋糕上，然后把内胆倒扣过来，蛋糕就完美出锅了！
食材功效信息
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强活力、增强抵抗力、预防心血管疾病等功效；与莴笋、杨桃、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、保护肠胃、固齿等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、预防便秘、保护眼睛等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与丝瓜、银鱼、生菜搭配；与牛奶、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶芝士蛋糕热量1388 千卡
- 脂肪232.11 克
- 蛋白质52.26 克
- 碳水化合物104.82 克
- 钠1074.7 毫克
- 钙1063 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾817 毫克