| 菠萝蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1017克 | 菠萝蒸饭热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于打拳击256分钟消耗的热量...720 | |||||
菠萝蒸饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 家里的糯米不够满杯了，而且都是糯米的话也很不好消化，所以我加了一些稻花香。
2/17. 米洗净泡2小时（有时间得可以跑更久，那样米更粘）蒸之前点了一滴油。
3/17. 按菠萝大小和想调色的距离准备枸杞和葡萄干的量。冰糖砸碎些易溶化，所以我提起砸了些。而枸杞和葡萄干在糯米饭好的前十分钟用恒温水泡即可，因为太热的水会把枸杞泡囊，不泡的话枸杞和葡萄干又会太干。
4/17. 对了，米泡好后，加水的时候记得蒸糯米要比蒸大米少放水。
5/17. 电饭煲选择蒸糯米即可
6/17. 早上家里的菠萝来客人被切了，临时买的时候又没买到小的，所以我切的时候留的比较大，这个大家可以根据你蒸的糯米量或者吃的人头选择菠萝的用量。我做的是2个女人量，所以留得多了些
7/17. 菠萝盅用刀划好壁后掏空备用。过程中流出的汁和碎块倒入碗中备用。
8/17. 挑几块整齐坚挺的菠萝切块与汁放在一起备用。
9/17. 糯米饭好后趁热拌入杂碎的冰糖和泡好枸杞及葡萄干，这样冰糖易于溶化入味。
10/17. 怎么样，冰糖溶化后的糯米饭看起来不一样了吧？
11/17. 这时候我们再倒入菠萝块和菠萝汁
12/17. 搅拌均匀后倒入菠萝盅内。
13/17. 蒸锅加水上屉，菠萝中直接坐在屉上即可。
14/17. 盖盖蒸，水开后20分钟。
15/17. 出锅。
16/17. 蒸好的菠萝饭颜色会有一些变化，而且果干和米粒会有些下沉，看起来不够美观，我为了让它看起来更有食欲，所以留了一些备用点缀。
17/17. 哝！装点过的菠萝饭看起来美味可口了很多吧？实话告诉你，吃起来也不错呢嘻嘻
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、延年益寿等功效；可与香瓜、枣、枣（鲜）搭配；与鸡翅、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、补脾、中和胃酸等功效；可与白果、黑豆、锁阳搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除感冒、去油腻等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与萝卜、牛奶、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、延长寿命、滋肾等功效；可与羊排、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有缓解神经衰弱、补血气、暖肾等功效；可与枸杞子、蜂蜜、山药搭配；与皮皮虾、海鲜、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝蒸饭热量3072 千卡
- 脂肪107.52 克
- 蛋白质30.34 克
- 碳水化合物418.62 克
- 钠287.9 毫克
- 钙1005 毫克
- 铁66.19 毫克
- 钾2000 毫克