| mini火烧云-片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | 7克 | 1.1克 |
| 总量 | 292克 | mini火烧云-片热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于游泳60分钟消耗的热量...600 | |||||
mini火烧云-片的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、白砂糖（5克）、馒头（1个）
1/13. 馒头均匀切片（纵向）放凉更易操作
2/13. 鸡蛋分离蛋清至无水无油的盆里，加入白砂糖，蛋黄保留备用
3/13. 电动打蛋器打发蛋清至硬性发泡
4/13. 去打发好的蛋清涂抹再馒头片的一面，厚度一致
5/13. 取其中一片的蛋清中间留凹槽 放入蛋黄
6/13. 烤箱140度预热好放入中层考15分钟
7/13. 观察蛋清边缘的颜色变化 上色过快则需要降低温度
8/13. 蛋黄部分表面结皮凝固为好
9/13. 出炉放一会儿再吃 趁热吃搭配香肠什么的作为早餐
10/13. 蛋黄的熟度可根据个人喜好
11/13. 剖面
12/13. 棉花糖一般的蛋清组织
13/13. 成品
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、生菜、北极虾搭配；与兔肉、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、和中益肺等功效；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养胃消胀、补虚损、和血等功效；
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营养信息
- mini火烧云-片热量601 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质19.56 克
- 碳水化合物147.62 克
- 钠307.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾281 毫克