| 草莓蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 844克 | 草莓蛋糕卷热量/卡路里2335千卡 | |||
 热量2335千卡，相当于上课1297分钟消耗的热量...108 | |||||
草莓蛋糕卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋糕卷：（适量）、鸡蛋（3个）、低粉（50克）、色拉油（30克）、水或牛奶（40克）、可可粉（8克）、白砂糖（40（20蛋黄，20蛋白）克）、馅料：（适量）、淡奶油（150克）、白砂糖（15克）、草莓（适量）
1/5. 蛋黄，糖，油搅拌混合，低粉和可可粉过筛与蛋黄液混合。
2.蛋白用打蛋器打至硬性发泡，分3次加入蛋黄糊中，倒入烤盘，振出气泡。
3.放入事先已预热烤箱150度10钟的烤箱中，设置180度上下火，烤20分钟。
4.放凉至室温的同时，打发加白砂糖淡奶油，一半入裱花袋，一半作为卷内馅。
5.一部分草莓切粒，一部分对半竖切，备用。
2/5. 在蛋糕片上抹上淡奶油，中部撒上切碎的草莓。
7.借助擀面杖卷起。
3/5. 放入冰箱冷藏38分钟，讲两头切修，用裱花袋在蛋糕卷上方挤出裱花，摆上草莓。
4/5. 撒上少许杏仁屑装饰。
5/5. 可成条装盒罗。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防癌症等功效；可与小米、圆生菜、青椒搭配；与消炎片、红薯、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、和中益肺等功效；
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营养信息
- 草莓蛋糕卷热量2335 千卡
- 脂肪216.41 克
- 蛋白质44.23 克
- 碳水化合物343.6 克
- 钠439.9 毫克
- 钙218 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾890 毫克