麻辣手撕包菜的热量和减肥功效

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麻辣手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
包菜	克	57千卡	22千卡	1.5克	2.61克
总量	258克	麻辣手撕包菜热量/卡路里57千卡
热量57千卡，相当于郑多燕10分钟消耗的热量...360

麻辣手撕包菜的做法共7个步骤

食材主料/辅料

包菜（一个）

1/7. 准备1个包菜（卷心菜）。将包菜（卷心菜）最外面一层剥掉丢弃，一片一片的包菜（卷心菜）剥好后，用清水洗净。再用手将其撕成小片备用。

2/7. 包菜洗净，大蒜剥好拍碎。生姜切片。花椒和辣椒备用。

3/7. 锅中倒进2勺油，大火烧至7、8层熟；放花椒粒和干辣椒爆香。放进大蒜、生姜大火爆一会。

4/7. 下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香。手撕包菜要用快火爆炒，快速起锅，时间久了营养价值就丢失了

5/7. 起锅前添加1次醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。往锅中添加醋的时候，不要直接倒在菜叶上，将醋沿着锅边倒，淋在高温的锅壁上，醋味预热一下就呛出来了；而且香味的散发也均匀了。

6/7. 最后放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖即可出锅。这道手撕包菜虽然不起眼；可是颜色鲜亮，爽脆微酸，清甜鲜辣，在视觉和味觉上激发食欲。常常成了节日餐桌上一盘不够还要再添一盘的清新素菜！

7/7. 小窍门：

1、包菜一定要控干水分。　　

2、下锅翻炒包菜时旺火爆炒，炒出来的菜叶又脆又香，手撕包菜要用快火爆炒，快速起锅，时间久了营养价值就丢失了。　　

3、最后往锅中添加醋的时候，不能直接倒在菜叶上。　　

4、将醋沿着锅边倒，淋在高温的锅壁上，醋味预热一下就呛出来了；而且香味的散发也均匀了。　　

5、最后放进1勺盐、1勺鸡精、半勺白糖即可出锅。　　

6、最后放进香醋后；就不要翻炒了。