| 排骨山药开胃汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1271克 | 排骨山药开胃汤热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于做题920分钟消耗的热量...108 | |||||
排骨山药开胃汤的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好原材料
2/16. 排骨冲洗干净，备用。
3/16. 3/锅中放凉水，放入洗净的排骨
4/16. 趁着煮排骨的时间，可以处理蔬菜。山药去皮切厚片，放水里防止氧化变黑。
5/16. 土豆削皮也切厚片。西红柿切滚刀快。忘记拍了
6/16. 水开后，用筷子在水里多搅拌几次，让排骨中的脏东西都出来，然后把排骨盛出，放在热水下冲洗干净。
7/16. 炒锅烧热，放油。待油热后，放入葱、姜煸香。
8/16. 下排骨略炒，先倒入料酒去腥味，接着倒点生抽。
9/16. 待排骨翻炒有香味时，倒入开水，没过排骨。
10/16. 10、盖上锅盖，煮大约15分钟。
11/16. 11、另起一锅，烧热放油。
12/16. 12、热油时放入切好的西红柿，西红柿炒到去皮。
13/16. 13、把排骨带汤一起倒入西红柿里的锅里。
14/16. 14、把土豆放入锅中。
15/16. 15、山药放入锅中。此时可根据各人的口味放入适量的盐。
16/16. 16、盖上锅盖大火烧开，转小火煮半小时即可出锅。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、滋阴等功效；可与紫菜、冬瓜、山楂搭配；与甘草、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、清热、强健机体等功效；可与鸭翅、甘蔗、玉米搭配；与虾、香蕉、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、调中、养颜等功效；可与醋、黄瓜、牛腩搭配；与石榴、柿子、香蕉相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、润肠通便、养阴凉血等功效；可与圆白菜、黄鱼、茭白搭配；与白酒、南瓜、土豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨山药开胃汤热量1656 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物33.9 克
- 钠70.8 毫克
- 钙41.7 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾1029 毫克