| 排骨莲藕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 莲藕 | 克 | 740千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1800克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里2772千卡 | |||
 热量2772千卡，相当于斜板仰卧起坐642分钟消耗的热量...259 | |||||
排骨莲藕汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（750克）、火腿（50克）、莲藕（1000克）、生姜（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、黄酒（适量）
1/7. 备好的食材：排骨，火腿，莲藕，生姜。
2/7. 将排骨洗净后入水煮沸5分钟捞出，莲藕生姜洗净削皮，备用。
3/7. 将炒锅置入火上烧热，倒入少许花生油，放入生姜片爆香后倒入处理好的排骨煸炒，点入少许黄酒 。
4/7. 排骨煸炒至没有水分，有香味时便可盛入瓦煲，放入火腿，倒入开水（水量是排骨的4-5倍）。
5/7. 烧开后盖上盖，将火调整到最小，让其静静地煲着。（30分钟左右）
6/7. 将洗净削好皮的莲藕切成滚刀块，加入3-5克盐拌均匀，半小时后加入排骨汤中。
7/7. 加入莲藕后，再用小火煲15分钟，开盖后，排骨，火腿，莲藕的鲜香相互交融在一起，其美味妙不可言！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补肾气等功效；可与白菜、冬瓜、丝瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与丝瓜、萝卜、蘑菇搭配；与鲫鱼、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、开胃、养血补益等功效；可与虾、牛蒡、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨莲藕汤热量2772 千卡
- 脂肪25.3 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物27.43 克
- 钠1024.5 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.26 毫克
- 钾1098 毫克