辣炒蛤蜊的热量和减肥功效

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辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
蛤蜊	克	236千卡	62千卡	10.1克	1.1克
豆瓣酱	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
总量	721克	辣炒蛤蜊热量/卡路里734千卡
热量734千卡，相当于草地保龄球245分钟消耗的热量...180

辣炒蛤蜊的做法共6个步骤

蛤蜊（半斤）、豆瓣酱（一勺）、酱油（2勺）、葱（半根）、辣椒干（3个）、生姜（微量）、白酒（微量）

1/6. 市场上买回的新鲜蛤蜊，回家放盆里，放水，放一点盐，这样脏的东西容易被吐出来。
给它沉浸10分钟后，把水放干，把蛤蜊放盆里上下霍动，蛤蜊里面的淤泥都会被弄出来，最后用清水多洗几次。

2/6. 切好葱，姜，辣椒干，备用。

3/6. 红油豆瓣酱一勺就够了。

4/6. 把油烧开，放入葱，姜，辣椒，在放入蛤蜊翻炒。

5/6. 蛤蜊被全部炒张嘴后，放入一点点白酒，去味，ps:或者放黄酒，啤酒都是可以的，看个人洗好。
放入一勺豆瓣酱，2勺清汤酱油，放入一点点水，翻炒。盖上锅盖闷一分钟，最后放入半勺盐和鸡精。

6/6. 最后装盘，可以先把蛤蜊全部装起来，锅里有汤，淋在上面，有香菜的话可以稍微放一点香菜也是很不错的。

蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、滋阴生津、利小便等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与大豆、扁豆、田螺相克，同食可能会引起不适；

豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、有利于生长发育、提高免疫力等功效；可与牡蛎搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止痒消肿、防癌等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、滋阴补阳、缓疲劳等功效；可与股内牛肉、元蘑、白灵菇搭配；与金丝小枣、内脂豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、助阳、活血驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；