| 和果子桃子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 238克 | 和果子桃子热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于堆木头51分钟消耗的热量...300 | |||||
和果子桃子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
饼皮：（适量）、上用粉（蓬莱米粉）（30克）、糯米粉（15克）、细砂糖（50克）、水（80毫升）、黄、红色食用色素（适量）、馅料：莲蓉馅（120（分割20一个）克）
1/13. 饼皮的详细做法参见之前的一篇：【和果子。银杏】
取45G做好的饼皮调成浅黄色，45G保留白色，剩余调成深粉色
每只和果子材料：黄色或者白色饼皮15-17G，深粉色饼皮2-5G，莲蓉馅20G
如图是20G馅、15G黄色饼皮、5G深粉色饼皮的搭配
2/13. 如图示将深粉色面团压到黄色面团中间，压扁
3/13. 粉色部分朝内，包入20G莲蓉馅
4/13. 收口捏紧（此为底部，另一面可以看到粉色）
5/13. 滚圆，表面会透出粉色。粉色面向上放置
6/13. 用牙签压出一道深痕
7/13. 做咱中式的寿桃做顺手了，都给捏了个尖儿
完事儿后对比人家成品图才后知后觉人家是不捏的= =比较圆润
原方成品也不配叶子的，强忍住没给它配，后来怎么看都觉得有点奇怪
8/13. 这是一款20G馅料、17G白色饼皮、2G深粉色饼皮的配比
9/13. 同样是粉色压到白色上压扁
10/13. 包馅收口，滚圆
11/13. 表面透出粉色的效果就是这样
搭配的粉色面团多和少的效果会不一样，这个按自己想要的效果搭吧
12/13. 同样造型，完成~推荐现做现吃~放久了饼皮会变得粘软，口感不好
13/13. 成品~
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补中益气、健脾暖胃等功效；可与莲藕、赤小豆、葡萄搭配；与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、调味等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 和果子桃子热量256 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物179.9 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克