| 山寨水煮鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 1050千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 总量 | 1000克 | 山寨水煮鲈鱼热量/卡路里1050千卡 | |||
 热量1050千卡，相当于空中蹬腿运动350分钟消耗的热量...180 | |||||
山寨水煮鲈鱼的做法共21个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1000克）、青瓜（半条）、豆芽（少许）、红辣椒干（适量）、生粉（少许）、蒜头（一大粒）、盐（少许）、白酒（少许）、当归（一小段）、豆瓣酱（两汤匙）、姜（一小块）
1/21. 鲈鱼洗净斜切下两边的肉
2/21. 鱼肉片成薄片，不必太薄。
3/21. 鱼骨切大段
4/21. 鱼骨加白酒腌二十分钟
5/21. 鱼片加少许盐、白酒和黑糊椒粉腌半小时。
6/21. 腌好的鱼片
7/21. 加少许生粉拌匀
8/21. 青瓜切粗条，豆芽洗净。
9/21. 姜洗净切片，蒜剥好
10/21. 起油锅，爆香姜片
11/21. 倒入鱼骨煎下
12/21. 加适量水，加当归，煮滚后转小火再煮十分钟，至汤发白。
13/21. 盛在大碗里，汤备用
14/21. 青瓜焯下水，捞起盛在碗里
15/21. 豆芽焯水捞起盛在青瓜上
16/21. 起油锅，爆香姜片和蒜粒
17/21. 加入豆瓣酱
18/21. 倒入鱼汤煮一会儿
19/21. 捞起姜片蒜粒
20/21. 加入鱼片，煮滚后盛在豆芽碗里
21/21. 起油锅，爆香红辣椒，趁热淋在鱼片上，就可上桌了。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾胃、化痰止咳、补肝肾等功效；可与姜、南瓜、胡萝卜搭配；与奶酪、奶油、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山寨水煮鲈鱼热量1050 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠144.1 毫克
- 钙138 毫克
- 铁2 毫克
- 钾205 毫克