| 清蒸平鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 平鱼 | 克 | 703千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 781克 | 清蒸平鱼热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于帆船运动479分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸平鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
平鱼（1条）、橄榄油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、白酒（适量）、花椒（适量）、盐（适量）
1/10. 准备好鱼和葱姜
2/10. 将一部分葱姜切片，一部分切成丝备用
3/10. 将平鱼去膛、去腮洗净。
4/10. 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。
5/10. 蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。
6/10. 炒锅放油烧热加入花椒炸香。
7/10. 把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。
8/10. 重新在鱼身上码上葱姜丝。
9/10. 浇上适量的蒸鱼豉油。
10/10. 把热油泼在鱼上即可。
食材功效信息
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有柔筋利骨、益气养血、补胃益精等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、促进血液循环等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗癌等功效；可与芦荟、牛小排、后腱牛肉搭配；与日本豆腐、油皮、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、温肺止咳、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸平鱼热量1436 千卡
- 脂肪117.08 克
- 蛋白质32.63 克
- 碳水化合物101.83 克
- 钠15858.4 毫克
- 钙798 毫克
- 铁15.39 毫克
- 钾994 毫克