| 梅菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅菜 | 克 | 876千卡 | 292千卡 | 6.6克 | 2克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 628克 | 梅菜红烧肉热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于做头发556分钟消耗的热量...150 | |||||
梅菜红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
三线肉（750克）、梅菜（300克）、老抽（适量）、生抽（适量）、豆瓣（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、鸡精（适量）、老姜（适量）、花椒（适量）、十三香（适量）
1/7. 梅菜洗净切碎备用
2/7. 三线肉烙皮洗净切段少油下锅爆香
3/7. 全程中小火爆出油汁
4/7. 加入花椒，老姜，豆瓣，料酒，十三香，白糖炒香调味生抽，老抽均匀上色
5/7. 加入梅菜继续翻炒均匀
6/7. 倒入开水淹过肉盖上锅盖中小火烧30-40分钟调味鸡精即可
7/7. 装盘开吃
食材功效信息
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有消积食、洁脏腑、益血生津等功效；与羊肚、羊肝、羊排 相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有健脾利湿、涩精止带、补中益气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜红烧肉热量1391 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质53 克
- 碳水化合物393.5 克
- 钠6357.7 毫克
- 钙828 毫克
- 铁32.9 毫克
- 钾977.3 毫克