| 风味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 42克 | 风味茄子热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡，相当于雪鞋行走16分钟消耗的热量...480 | |||||
风味茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子300克左右（1颗）、玉米淀粉（时候）、干辣椒段（少许）、小葱1棵（少许）、大蒜子1个（少许）、花椒油23滴（少许）、白糖15克左右（适量）、盐（少许）
1/6. 茄子切滚刀块，小葱切段，大蒜子切片。
2/6. 茄子全部打湿水，上玉米淀粉如上图。
3/6. 大火锅里加入适量油烧至六七成熟加入茄子炸至金黄色沥干油备用。
4/6. 炸好的茄子，倒出油，锅里留一点点油，加入干辣椒，蒜片，葱段炒香后加入风茄子翻炒均匀调味，加入少许盐，几滴花椒油，和白糖（白糖盐多点）翻炒均匀即可装盘。
5/6. 成品
6/6. 成品
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、宽肠胃等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、促消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味茄子热量129 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物97.7 克
- 钠10038.3 毫克
- 钙77 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾18 毫克