| 可可核桃手拌面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1715千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 188千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 核桃仁 | 克 | 294千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1040克 | 可可核桃手拌面包热量/卡路里2288千卡 | |||
 热量2288千卡，相当于侧泳286分钟消耗的热量...480 | |||||
可可核桃手拌面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（475克）、可可粉（25克）、低糖酵母（3.5克）、盐9g（9克）、水（440克）、葡萄干（55克）、核桃仁（45克）
1/14. 先混合酵母和水，待酵母溶化后加入盐搅拌至溶解。
2/14. 加入剩余的材料
3/14. 用手抓匀即可
4/14. 放入保鲜盒中，发酵。我是睡前弄好面团放入冰箱冷藏发酵一晚
5/14. 取出面团后撒上粉防粘，拍成4cm厚的面饼
6/14. 三分对折，就像叠被子那样。
7/14. 再三分对折一次
8/14. 放入盒中发酵40分钟
9/14. 取出发好的面团拍成4cm的面饼
10/14. 切割成八等份
11/14. 扭成麻花状后发酵40分钟
12/14. 放入预热好的烤箱，中层220°C，25分钟
13/14. 这个方子的量我烤了两盘
14/14. 出炉放凉即可
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、护肠、防肿瘤等功效；可与糯米、虾仁、枸杞子搭配；与骆驼肉、龟、虾相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、抗癌、美容等功效；可与梨、阿胶、百合搭配；与野鸡肉、山鸡、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 可可核桃手拌面包热量2288 千卡
- 脂肪76.06 克
- 蛋白质50.6 克
- 碳水化合物211.23 克
- 钠48.1 毫克
- 钙151 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1895 毫克