清蒸石斑鱼的热量和减肥功效

1/21. 新鲜石斑鱼，洗净，收拾好（清除内脏，鱼鳃，去除鱼鳞）。

2/21. 姜切成丝。

3/21. 盘里面倒入一勺油。

4/21. 将油在整个盘子涂抹均匀。

5/21. 将鱼两面划刀，放入盘中，放适量盐，涂抹均匀（鱼腹也要涂一些。）

6/21. 姜丝放在划刀处，和鱼腹。

7/21. 蒸锅，水烧开。

8/21. 将鱼放在蒸锅中。

9/21. 蒸10分钟。

10/21. 葱切丝。

11/21. 碗中放入糖。

12/21. 放蒸鱼豉油。

13/21. 2勺白水，搅匀（兑好的豉汁）。

14/21. 锅内放底油，烧至三成热。

15/21. 放入葱丝。

16/21. 倒入调好的豉汁。

17/21. 大火烧开。

18/21. 将整好的石斑鱼水分倒掉。换成鱼盘（之前涂抹油，就是为了换盘时，防止粘盘）。

19/21. 将熬好的汁，浇在蒸好的石斑鱼上，即可。

20/21. 成品图。