| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 鱼香肉丝热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于弹风琴7分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香肉丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
瘦嫩猪肉（适量）、木耳（适量）、葱白（适量）、菜籽油（适量）、猪油（适量）、盐（适量）、香醋（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、泡红椒（适量）、泡姜（适量）、大蒜（适量）、郫县豆瓣（适量）、酱油（适量）
1/14. 把木耳切丝，葱白切粒。
2/14. 把泡红椒、泡姜、蒜切碎。
3/14. 调汁：一勺白糖。
4/14. 两勺香醋，再加味精和水淀粉调成汁备用。
5/14. 把瘦肉切成细丝。
6/14. 加料酒、盐、水淀粉拌匀。
7/14. 热锅放入菜籽油和猪油。
8/14. 油热后放入肉丝快速划散。
9/14. 捞出划散的肉丝。
10/14. 锅中留底油，加入泡红椒、泡姜、蒜末炒出红油。
11/14. 油红时加入料酒、木耳、肉丝翻炒均匀。
12/14. 加入酱油、葱粒翻炒数下。
13/14. 最后倒入调好的鱼香汁快速翻炒均匀即可关火。
14/14. 把炒好的鱼香肉丝装盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、便血、贫血等功效；可与猪血、海蜇头、鱿鱼搭配；与海螺、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克