| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅干菜 | 克 | 705千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 总量 | 1000克 | 梅菜扣肉热量/卡路里3245千卡 | |||
 热量3245千卡，相当于缝衣服2163分钟消耗的热量...90 | |||||
梅菜扣肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（500克）、腐乳汁（适量）
1/11. 买好肉肉，肥瘦相间，看着就觉得美味，梅干菜泡发切碎
2/11. 冷水下锅，把肉放进去煮，放点姜葱和料酒，去肉膳味
3/11. 继续煮，煮至筷子可以插入
4/11. 这样就好了
5/11. 用厨房纸吸干水份，然后皮朝下，爆香
6/11. 我没有炸的特别开，主要是技术不够，老实啪啪啪的，自己怕……
7/11. 炸好过冷河
8/11. 切成一块块
9/11. 放入腐乳汁，一点点盐，糖，酱油，料酒腌制
10/11. 梅干菜下锅炒一下
11/11. 然后装碗，放高压锅压40分钟
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、紫菜、大蒜搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
