| 黄金大辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 酸奶 | 克 | 62千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 330克 | 黄金大辫子面包热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于滑雪机116分钟消耗的热量...420 | |||||
黄金大辫子面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、酸奶（60克）、水（50克）、全蛋液（20克）、白糖（40克）、黄油（20克）、酵母（6克）、奶粉（5克）、盐（1克）
1/6. 把除黄油外所有材料放进面包机里，成团后放入软化的黄油，揉到完全扩展阶段
2/6. 放入抹了油的盆子里，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。油是配方外的
3/6. 把发酵好的面团平均分成六份，擀平
4/6. 卷起来
5/6. 取三条编成三股辫
6/6. 放烤箱发酵至两倍大，刷蛋液
放入180度上下火预热好的烤箱里烤30分钟即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、治疗便秘、帮助消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、美容护肤等功效；可与肥牛、百合、海虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金大辫子面包热量814 千卡
- 脂肪13.16 克
- 蛋白质27.8 克
- 碳水化合物95.03 克
- 钠173.3 毫克
- 钙215 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾493 毫克