| 铁板鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 751克 | 铁板鱿鱼热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于擦洗地板161分钟消耗的热量...228 | |||||
铁板鱿鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（500克）、洋葱（一个）、孜然（适量）、蚝油（半匙）、甜面酱（一匙）、酱油（少许）、花椒面～辣椒面～味精（适量）
1/5. 冰鲜鱿鱼洗净切条，在开水里焯一下（目的是去除多余水分）捞起晾干水分
2/5. 洋葱切成条备用
3/5. 下油，油烧至冒烟（我用的是菜籽油）下鱿鱼爆炒1分钟左右，下洋葱继续炒至洋葱半熟，
4/5. 一加入一匙甜面酱，半匙耗油，少许酱油翻炒至香出，加辣椒面（我用的红油角子）花椒粉炒出香味，关火，加孜然，鸡精炒匀，装盘既可吃啦
5/5. 特别说明一下，因为甜面酱和耗油和酱油。都有盐味，建议不要加盐了
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血压、杀菌消炎等功效；可与牛肉、苹果、猪骨搭配；与黄豆、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
孜然的热量100千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有散寒止痛、理气调中、祛寒除湿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、促消化等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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营养信息
- 铁板鱿鱼热量610 千卡
- 脂肪18.89 克
- 蛋白质36.91 克
- 碳水化合物93.17 克
- 钠6949.6 毫克
- 钙342 毫克
- 铁11.72 毫克
- 钾541 毫克