| 无油炸鸡-健康不失口感热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 炸鸡粉 | 克 | 127千卡 | 193千卡 | 10.8克 | 3.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 798克 | 无油炸鸡-健康不失口感热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡，相当于开飞机628分钟消耗的热量...120 | |||||
无油炸鸡-健康不失口感的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（10个）、炸鸡粉（一包）、盐（一小勺）、食用苏打（一小勺）、料酒（一勺）、淀粉（一勺）、水（适量）
1/5. 鸡翅洗净，加除炸粉外其他配料，全部放入大碗中，调匀，加水量盖过鸡翅就可以了！
2/5. 大碗包上保鲜膜，放入冰箱，30-60分钟。
3/5. 腌制上浆完成后，把鸡翅碗沥干水份，倒入炸鸡粉（如果有的话，可以自己再拌一些普通炸粉进去，增加口感），用手把粉与鸡翅全部捏匀。捏完后可以看到鸡翅表面有“毛”（也就本身鸡翅表面的水，沾到炸粉后一粒粒突出质感）。“毛”越多，鸡翅外面的脆脆也越多。
4/5. 有了“毛”的鸡翅就可以放炸锅了。炸锅预热185度，预热后放入鸡翅10分钟，取出翻身，再调到190度，10分钟左右。翻身后的时间主要取决于鸡翅大小，和电炸锅本身功率，所以密切关注咯！
5/5. 炸完及时取出，不然脆脆就变成软软咯！外脆里嫩～
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、补精、提高免疫力等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
炸鸡粉的热量193千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、消炎等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、和胃、治便秘等功效；
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营养信息
- 无油炸鸡-健康不失口感热量1257 千卡
- 脂肪15.7 克
- 蛋白质30.7 克
- 碳水化合物152.4 克
- 钠10989.8 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾215 毫克