| 南乳猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 腐乳 | 克 | 43千卡 | 133千卡 | 10.9克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 27千卡 | 83千卡 | 3克 | 8.1克 |
| 腐乳 | 克 | 202千卡 | 630千卡 | 11.6克 | 52.7克 |
| 腐乳 | 克 | 37千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 909克 | 南乳猪手热量/卡路里2605千卡 | |||
 热量2605千卡，相当于赛艇217分钟消耗的热量...720 | |||||
南乳猪手的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪脚（几只）、花生酱（1-2勺）、腐乳（几块）、葱（适量）、桂皮、香叶、山奈（少许）、黄冰糖、八角、花椒（少许）、生抽（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 花生酱、腐乳，加热水融化。
2/6. 用喷枪去除表面的猪毛后，将猪脚切块。
3/6. 将猪脚下锅冷水煮至烧开。
4/6. 将姜、蒜用刀拍碎，葱打结，与辣椒一起入热油煸香。加猪脚翻炒。
5/6. 倒入料酒、腐乳汁、红烧酱油、生抽。加入桂皮、香叶、山奈、黄冰糖、八角、花椒等香料，加入开水没过猪脚。倒入砂锅中火炖煮1小时。
6/6. 撒葱花，吃吧。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、填肾精、养颜等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有抗老化、预防动脉硬化、润肺等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有疳积腹胀、大便溏薄、健脾养胃等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、开胃消食、增进食欲等功效；
腐乳的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、促进消化、大便溏薄等功效；
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营养信息
- 南乳猪手热量2605 千卡
- 脂肪142.49 克
- 蛋白质63.15 克
- 碳水化合物78.349999 克
- 钠13508 毫克
- 钙316.9 毫克
- 铁75.88 毫克
- 钾732 毫克