| 炸素丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 937克 | 炸素丸子热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于乘双连雪橇204分钟消耗的热量...420 | |||||
炸素丸子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（一个）、白萝卜（一段）、面粉（一小碗）、淀粉（1/3小碗）、冻豆腐（可不放）（3-4块）、冷米饭（1/3小碗）、生鸡蛋（1个）、盐（适量）、十三香（1小勺）、香油（1小勺）、大葱（一小段）
1/18. 准备食材。
2/18. 面粉和淀粉。
3/18. 香油和生鸡蛋，刚刚忘记拍了，补上。
4/18. 胡萝卜和白萝卜块削皮。
5/18. 胡萝卜和白萝卜刨丝。
6/18. 冻豆腐切碎。
7/18. 大葱切碎。
8/18. 将胡萝卜丝，白萝卜丝，冻豆腐碎，冷米饭，葱末放入容器中，加适量盐。
9/18. 放入十三香和香油，搅匀。
10/18. 放入生鸡蛋，面粉，淀粉。
11/18. 所有食材搅匀。
12/18. 锅内放油，烧至八成热。
13/18. 将食材团成丸子。
14/18. 放入锅中炸。
15/18. 中火炸至丸子金黄色，浮出油面。
16/18. 将丸子捞出。
17/18. 成品图。
18/18. 外酥里糯，加了米饭，又有嚼劲，很好吃。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效；可与鲈鱼、西兰花、西瓜搭配；与柠檬、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒生津、消食、促消化等功效；可与鸡肉、鹅肉、紫菜搭配；与何首乌、菠萝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸素丸子热量1429 千卡
- 脂肪110.8 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物250.63 克
- 钠10078.3 毫克
- 钙124 毫克
- 铁6.2 毫克
- 钾439.3 毫克