| 超完美蛋挞配方,味道超正,可以媲美kfc热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 427克 | 超完美蛋挞配方,味道超正,可以媲美kfc热量/卡路里1881千卡 | |||

1/7. 将准备好的纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里搅啊搅,(我用的带刻度烧杯,非常方便)直到砂糖融化,可以放微波炉里叮一会,这样比较快哈~~注意,搅啊搅不是打发!!! 炼乳没有的话也可以不放,不过糖就要多一点,放了炼乳的话,糖就可以少一点,总之糖控制在15—20g就可以了~~不能再多,再多会腻的…

2/7. 等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去搅啊搅~~只要蛋黄哦!!不要蛋清!不要打发哦!打发就变成蛋糕塔了

3/7. 然后就变成淡黄色的蛋挞液了,如果想蛋挞加入不同的味道,可以加入不同的材料,我准备了葡萄干,芒果,紫薯

4/7. 将蛋挞皮摆在烤盘上,把水果和葡萄干放在蛋挞皮里,将蛋挞液加入蛋挞皮,七八成满的样子就可以了

5/7. 添加好之后将烤盘送进烤箱。 烤箱预热220度,上下火中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色,有焦化基本上就差不多了~

6/7. 烤成的蛋挞出炉啦,怎么样,是不是很诱人?

7/7. 不仅色泽诱人,味道也很棒,快试试吧!
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、美容等功效;可与草莓、香蕉、桃搭配;与猕猴桃、白砂糖、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防癌症、护视力等功效;可与海虾、圆生菜、桂圆搭配;与桔子、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、保护胃肠、和中益肺等功效;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效;