| 雨花石黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 雨花石黑芝麻汤圆热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于滑水203分钟消耗的热量...360 | |||||
雨花石黑芝麻汤圆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 取50g糯米粉用温水和成团，拍成小饼放入开水中煮熟。
2/10. 把煮熟的糯米团放入剩余的糯米粉中，待不烫手后边揉搓边加入剩余的水。
3/10. 耐心的将糯米粉和熟糯米团揉成光滑的面团。
4/10. 将面团分成三等分，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉，一份保持原味，分别揉成外表光滑的面团并盖上湿毛巾备用。
5/10. 炒熟的黑芝麻用料理机打碎，加入白糖和适量的蜂蜜（有猪油的话就用猪油）拌匀做为汤圆的内陷。
6/10. 将三色面团揉成长条，然后像拧麻花一样将三个面团凝在一起。
7/10. 将面团搓成粗细均匀的长条，而后切成小剂子。
8/10. 将小剂子用手掌拍成饼，包入黑芝麻馅，将收口捏紧，再在手心团两下成圆形。
9/10. 包好的汤圆，颜色漂亮吧。
10/10. 汤锅内加水，水开后下汤圆中火煮至汤圆浮起来后再煮1-2分钟，出锅前加入两大勺醪糟再次煮开后即可关火。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾养胃、止虚汗、补脑益智等功效；可与桑葚、桂花、兔肉搭配；与莲子、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、减肥、降脂等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、茼蒿、桑葚搭配；与油豆腐、香干、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雨花石黑芝麻汤圆热量1218 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质33.9 克
- 碳水化合物310 克
- 钠24.7 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾519 毫克