| 羊蝎子锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 1374克 | 羊蝎子锅热量/卡路里2804千卡 | |||

1/6. 羊蝎子洗净准备飞水。(飞水时加些料酒)

2/6. 飞水后洗净备用。

3/6. 准备好辅料。

4/6. 主料&辅料全部入锅,加开水盖过羊蝎子,大火烧开。

5/6. 小火慢炖两小时,期间注意滤去浮沫。

6/6. 煮好后换到火锅中,这样可以边吃边加热哦。(记得加入香菜点缀哦,多加也可以,反正羊肉和香菜的味道我觉得很配啦。)
羊蝎子的热量230千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋阴清热、补虚损、养肝明目等功效;可与豆腐、白萝卜、白果搭配;与醋、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、开胃醒脾等功效;可与羊排、羊肉、黄豆搭配;与猪肝、黄瓜、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、缓解疲劳、舒张血管等功效;可与豆豉、樱桃、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、增进血行、增进食欲等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、降血糖、消食理气等功效;可与生菜、龙须菜、醋搭配;与鸡翅、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;