| 黑芝麻火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 黑芝麻火烧热量/卡路里1054千卡 | |||
 热量1054千卡，相当于安装雨水槽176分钟消耗的热量...360 | |||||
黑芝麻火烧的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 自发粉倒入盆中加入适量温水和成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
2/12. 发好的面团放在硅胶垫上，撒些干粉揉揉排气后再次盖保鲜膜醒15分钟，利用这个时间做馅料
3/12. 熟黑芝麻用擀面杖压碎后放入白糖和5g玉米油搅拌均匀
4/12. 醒好的面团用手揪成六个大小均匀的剂子，取其中一个按平成圆形放上馅料（这些馅料包了4个饼，剩余的两个做成原味的可以做夹饼吃）
5/12. 拿起一个放了馅的饼，像包包子一样包起，封口朝下轻轻按成圆形
6/12. 依次做好其它4个，剩下2个剂子直接按成圆形就可以，上下都撒上一层干粉再次醒5分钟
7/12. 平底锅烧热，将剩下的玉米油刷上薄薄一层，此时也可以不用油直接烙，加了油颜色会更好看
8/12. 一面烙黄后再翻过来烙另一面，烙饼过程中一直用小火
9/12. 双面都烙好后一边放筷子，一边拿铲子将饼叠起来竖起烙边，旋转一下将所有的圆边都烙下
10/12. 烙好后取出放入筐中
11/12. 切开来好看吧
12/12. 成品图
食材功效信息
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有延年益寿、润发、提高生育能力等功效；可与冰糖、桑葚、山药搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容等功效；
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营养信息
- 黑芝麻火烧热量1054 千卡
- 脂肪245.5 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物197.9 克
- 钠12.5 毫克
- 钙788 毫克
- 铁25.7 毫克
- 钾493 毫克