| 销魂草莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 8千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 50千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 果胶 | 克 | 57千卡 | 381千卡 | 7.8克 | 0克 |
| 总量 | 476.5克 | 销魂草莓挞热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡，相当于踢踏舞190分钟消耗的热量...288 | |||||
销魂草莓挞的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先做挞皮，软化黄油
2/16. 加入低筋面粉、盐、糖
3/16. 用手搓揉成蓬松的小颗粒
4/16. 加入蛋黄
5/16. 用搅拌勺搅拌均匀后、整型成团，放入保鲜袋密封，放入冰箱冷藏5小时以上
6/16. 取出殇好的面团，擀开后放入挞模具中，按压成型
7/16. 用叉子戳些洞洞，盖保鲜膜，继续放冰箱冷藏2-3小时。
8/16. 取出殇好的挞皮，盖上锡纸和重石
9/16. 烤箱预热180度，中层，上下火20分钟左右取出
10/16. 做杏仁馅料，软化黄油、加糖粉
11/16. 打发成蓬松羽毛状态
12/16. 准备好常温蛋液
13/16. 分5-6次慢慢打发入蓬松黄油中（不要太快、以防水油分离）
14/16. 打发好的黄油蛋液加入杏仁粉和低筋面粉，搅拌均匀
15/16. 杏仁馅料填放入烤好的挞皮中，160度，20分钟左右取出
16/16. 烤好的挞，冷却后码入切好的草莓，刷上果胶，即可食用。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、除脂美容等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、美容护肤等功效；可与丝瓜、干辣椒、洋葱搭配；与甲鱼 、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 销魂草莓挞热量914 千卡
- 脂肪46.94 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物544.94 克
- 钠10299.4 毫克
- 钙456 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾1206 毫克