| 绝对不融化的曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 235克 | 绝对不融化的曲奇热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于刮掉油漆381分钟消耗的热量...180 | |||||
绝对不融化的曲奇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低粉（100克）、黄油（65克）、白糖（15克）、糖粉（30克）、全蛋液（25克）
1/4. 黄油室温软化至用一个手指能轻松戳透。然后分三次加入白糖和糖粉打发，每次都要完全融入后再做下一次。
2/4. 黄油打发至羽毛状后分三次加入全蛋液，每次都要完全打至融入，再加下一次。
3/4. 黄油和蛋液打好后，筛入低粉，然后用铲子拌匀，切记不可搅拌，只能切搬。完全拌匀至没有干粉。
4/4. 装入裱花袋，在烤盘上铺上油纸开始裱花。裱花完成后连同烤盘放入冰箱冷冻室冷冻5分钟，同时烤箱190度预热5分钟，然后将冷冻好的曲奇入烤箱190度5分钟定型，然后调至150度烤10分钟，完成。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、延缓衰老、养血发胎等功效；可与干贝、洋葱、紫菜搭配；与消炎片、鹅、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绝对不融化的曲奇热量1143 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.2 克
- 碳水化合物282.47 克
- 钠175.2 毫克
- 钙98 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾326 毫克