| 醉河虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 203克 | 醉河虾热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡，相当于开车32分钟消耗的热量...150 | |||||
醉河虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五十度以上白酒（30毫升）、蒜头（6颗）、生姜（1条）、芥末（少许）、醋（1.5勺）、酱油（1勺）、青蒜或香菜（少许）、新鲜河虾（150克）、剁椒（2勺）
1/4. 河虾洗净沥干，放入碗中，用高度白酒闷十分钟等其全醉。我用的是六十度纯荞麦烧，厂里粮食酿造，香
2/4. 大蒜|、生姜、辣椒剁碎，我用的是老妈做的剁椒酱！另碗装入米醋，鲜酱油，芥末与剁碎的调料调和。可以适当放入糖，味精。（家里做菜从来不放味精，适当放入腐乳汤调鲜）
3/4. 待十分钟虾醉后，倒入调和的酱料拌匀，用保鲜膜闷十到二十分钟入味，夏天建议放入冰箱入味
4/4. 完工，倒扣碟中，讲究卖相的放点香菜末摆盘（家中没香菜，略
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、帮助消化、促进消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芥末的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提高性欲、增强性功能、发汗等功效；可与西兰花、三文鱼搭配；与鸡肉、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、解毒等功效；可与大蒜、猪骨、绿豆芽搭配；与芹菜、猪骨汤、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃消食、减肥、挡辐射等功效；可与基围虾、海虾、鹌鹑搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 醉河虾热量81 千卡
- 脂肪5.66 克
- 蛋白质7.59 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠37642.5 毫克
- 钙626 毫克
- 铁27.51 毫克
- 钾745 毫克