| 芸豆肚片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 芸豆 | 克 | 90千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 884克 | 芸豆肚片汤热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于灭火54分钟消耗的热量...720 | |||||
芸豆肚片汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肚（一个）、芸豆（200 （适量增减 )克）、生姜（适量）、白胡椒（十五粒左右）
1/5. 准备食材，芸都温水泡发挑出坏的。
猪肚用盐两面揉洗几遍，洗到没有异味不再滑腻。中间也能用面粉揉洗。
2/5. 洗干净的猪肚冷水下锅 水里放姜片料酒，煮开到猪肚发白之后拿出来洗干净。猪肚里面套个盘子是为了防止猪肚回缩。
3/5. 煮好洗干净的猪肚切条。
4/5. 锅里放入切好的肚条，泡发的芸豆，姜片，白胡椒粒(没有胡椒粒白胡椒粉也行)。然后就加凉水开始煮了，水一定要一次给足。切记煮好之后再放盐!
5/5. 我就这样中火炖了两个多小时，芸豆肚片都蛮好了。如果想吃更软烂一点的可以再适当延长炖煮时间，反之就缩短。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、黄豆芽搭配；与菱角、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强抗病能力、提高免疫力、护发等功效；可与乌鸡、猪里脊肉、莴笋搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健胃、散寒、促消化等功效；
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营养信息
- 芸豆肚片汤热量643 千卡
- 脂肪6.59 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物28.52 克
- 钠96.1 毫克
- 钙292 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾993 毫克